Dans la vie de M. Ping, trois choses priment par dessus tout - son fils, les nouilles et le tofu. Habituellement joyeux et humble, il prend à coeur la gestion de son restaurant. Dans le premier film, il est en extase à l'idée que Po puisse lui succéder tel que la tradition familiale le laisse présumer. Il a malgré ses efforts de la difficulté à motiver Po dans l'apprentissage des fonctions de restauration, ce dernier préférant s'adonner au kung-fu. Plein de fierté pour son fils, M. Ping respecte les responsabilités de Po en tant que le Guerrier Dragon.

Appréciant le festival d'hiver (dans le court métrage des fêtes), il célèbre l'occasion en cuisinant et en appliquant diverses décorations. Il est particulièrement nostalgique face aux lanternes de papier, puisqu'il utilisait celles-ci lors de l'enfance de Po. Même si son fils adoptif travaille toujours à temps partiel à son restaurant, le dévoué M. Ping redoute le départ définitif de son protégé.  Dans le spécial des fêtes, lorsqu'il doit préparer le banquet pour les festivités au Palet de Jade, sa compassion pour les autres est aussi démontrée alors qu'il accepte l'aide d'un voisin. C'est grâce à sa sympathie si Po a eu l'inspiration de croire en lui et de comprendre la signification du manuscrit du dragon - c'est à dire qu'il n'y a pas d'ingrédient secret à sa soupe et que le simple fait de croire en soi nous rend spécial.

Depuis les événements du premier opus, M. Ping a peut être perdu son plus fidèle et unique employé au restaurant de nouilles, mais il ne pourrait être plus empli de fierté et honoré par les exploits de son fils panda. C'est ainsi qu'il dédia son restaurant aux accomplissements légendaires de Po. Comme tout parent au foyer, M. Ping redoute plus que tout d'être oublié. Il s'assure toujours d'avoir de la nourriture en quantité au cas où Po viendrait le visiter et n'hésite par ailleurs pas à l'accompagner à travers la Chine lors de ses aventures durant le troisième opus, par amour et dévouement!

Mr. Ping est aussi réputé pour être un marchand très opportuniste et statégique. Son restaurant doit toujours être ouvert à tous et disponible pour maintenir ses affaires et rassembler les gens. Friand de succès, il élabore constamment de nouvelles techniques de vente.